(中央社記者李先鳳花蓮縣3日電)劣油風暴喚起民眾對食用油品質注意,花蓮年輕人林一州看好此市場,18歲時就投入生產苦茶油,還上課成為國際認證品油師,希望搶攻苦茶油「綠金」市場,拚賺人生第一桶金。苦茶油又稱茶油,是油茶樹或山茶樹的種籽經壓榨而得。有「東方橄欖油」之稱的苦茶油,營養價值和售價均屬高檔。農糧署東區分署表示,花蓮縣油茶樹種植面積218公頃,居全台第二位,其中卓溪鄉種植面積約占6成5。林一州目前是文化大學園藝系大三學生,因為從小胃不好,父母以苦茶油照顧胃。2年前有感於食安問題嚴重,自創苦茶油品牌,挑選高品質茶籽自己榨油。林一州說,大一時透過教授引介,提前到茶改場實習,學習苦茶油種苗挑選、種植技術。後來在父母資助下,購買苦茶油加工機具,開始榨油。榨油時必須忍受高溫,一次6小時操作榨油機器,榨出約50瓶250毫升的油品。榨油過程是影響油品等級因素之一,林一州日前特別花昂貴的學費學習品油,獲國際油品專家協會認證品油師,學會從氣味、顏色等瞭解每一批榨出油品的優缺點,再力求改善。因為不斷修正榨油技巧,加上嚴格選果,林一州生產的苦茶油晶瑩剔透,目前雖然產量不多,卻深受消費者好評而供不應求。18歲就開始創業,林一州說:「自己還年輕,即使失敗也沒關係。」他每週不辭辛苦往返台北學校和花蓮製油,努力賺取人生第一桶金。林一州說,今年在家人資助下買下花蓮卓溪鄉的油茶樹園,園內有20年老欉300株,休假日和父親一起去施肥、剪枝,希望從種植油茶樹開始,量產有益健康的油品,嘉惠更多人。(編輯:吳佳穎/李亨山)1070603 關鍵字標籤:創意蛋糕
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