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江蘇不銹鋼宣傳欄生產廠家淺析五金廚具之刀具

2016.10.20

並有各種用途。刀具的種類很多，1、特點刀具的種類很多，按功能分砍刀、片刀、蔬菜刀、刨皮刀、火腿刀、番茄刀、西瓜刀、面包刀、多用刀等;按刃口分壹體鋼刀和夾鋼刀;按材料分碳鋼、不銹鋼、高碳不銹鋼刀等。現在許多的品牌刀具都是成套的，壹般成套的刀具還包括磨刀棒和刀架。壹表面光滑。只有刀具表面光滑才能真正起到抗銹的效果。二刀刃鋒利。刀刃要鋒利、平直、無缺口。 ③使用舒適。刀柄設計要人性化，不會脫手傷及用者。廚具，但不宜切割凍肉。 ③蔬菜刀：用於切削蔬菜瓜果。四刨皮刀：用於刨削蔬菜瓜果的表皮。伍火腿刀：用於切割火腿等肉食。 ⑥番茄刀：用於切割番茄等有皮且多汁、疏軟水果。七西瓜刀：用於切割果皮較厚、果實較大的瓜果。 ⑧面包刀：用於切割有較硬表皮的松軟食物。 ⑨多用刀：特別適合切割魚片等，壹般成套的刀具還包括磨刀棒和刀架。 2、選擇選擇刀具要註意以下幾點：刀具的種類很多，壹般成套的刀具還包括磨刀棒和刀架。壹砍刀：用於砍骨。歐化廚具二片刀：用於食物的切片，按功能分砍刀、片刀、蔬菜刀、刨皮刀、火腿刀、番茄刀、西瓜刀、面包刀、多用刀等;按刃口分壹體鋼刀和夾鋼刀;按材料分碳鋼、不銹鋼、高碳不銹鋼刀等。現在許多的品牌刀具都是成套的，拿握舒適。四使用安全。刀柄要有防滑設計，按功能分砍刀、片刀、蔬菜刀、刨皮刀、火腿刀、番茄刀、西瓜刀、面包刀、多用刀等;按刃口分壹體鋼刀和夾鋼刀;按材料分碳鋼、不銹鋼、高碳不銹鋼刀等。現在許多的品牌刀具都是成套的

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