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環球幽默事兒發布時間：07-1611:05（一）南方“高麗參”——牛大力的功效牛大力:別名豬腳笠、金鐘根、山蓮藕、倒吊金鐘、大力薯，為豆科崖豆藤植物。以根入藥。牛大力是著名的南藥之一，是南方地區傳統的地道藥材，藥用價值非常高,素有“南方高麗參”之稱，可藥食兩用。牛大力的外邊看起來非常的像紅薯，所以很多人也叫它“牛大薯”，但是味道和紅薯不一樣，它的味道和北方的山藥有點相似，而且兩者都有補虛的作用，因為牛大力之前沒有山藥那么出名，直到后來極大的藥用價值被人們挖掘之后，所以現在野生的牛大力已經非常的少見了，現在基本上都是人工種植的牛大力，因為每個地區的種植方式不一樣，牛大力的品質也略有差異。在《全國中草藥匯編》、《中華本草》、《現代本草納目》等藥書均記載了牛大力的藥性，氣味甘香、藥性溫和，具有壯陽、養腎補虛、強筋活絡、平肝、潤肺之功效；對腰酸腿痛、風濕病、慢性肝炎、慢性支氣管炎、咳嗽、肺結核、遺精，白帶等有很好的療效。研究發現牛大力含有多甘糖、生物堿、香豆素和多種微量元素，其中牛大力多甘糖是其主要活性成分，是理想的免疫增強劑，而生物堿和香豆素除具有鎮痛、鎮靜、解痙、鎮咳的作用，在開發抗腫瘤、抗病毒、抗衰老等藥物方面有著特殊的優勢。此外，牛大力有助清熱解毒的功效，吃煎炸食物過多，通曉熬夜，用牛大力煲湯，有消腫解毒、改善便秘的功效。自上世紀70年代起，牛大力就被制藥企業加工成壯腰健腎丸、桂龍藥膏、活絡止痛丸、強力健身膠囊、強力追風透骨丸、舒筋健腰丸、抗風濕酒和保健品等中成藥在全國廣泛應用。在廣西、廣東、海南、香港、澳門等地，民間普遍喜愛使用牛大力熬制靚湯藥食兩用，因其湯味清香甘甜、回味悠久，已逐漸成為宴請賓客的必備上品。（二）牛大力的用法由于各人體質不同，如需藥用最好遵照醫生的醫囑，這里就只介紹食療方法。1.牛大力豬骨湯材料：牛大力，土茯苓，豬骨頭(1斤)，鹽。功效：營養豐富，平肝、舒筋活絡、補虛潤肺做法：（1）將牛大力切片，加上些干品土茯苓。（2）一斤多豬骨頭一起下鍋燒開文火慢燉2小時加鹽調味就好了。2.牛大力枸杞燉雞湯材料：老母雞半只，牛大力適量，枸杞子適量，鹽適量，雞精適量。功效：補腎益氣，祛濕利尿做法：（1）將雞切塊。（2）牛大力，枸杞子洗凈，入鍋加水燒開，文火煮兩小時，出鍋前加點鹽和雞精調味就行了。出來的味道有點甜，不錯。3.五指毛桃牛大力骨頭湯材料：豬骨(250克)，鮮牛大力(150克)，鮮五指毛桃(150克)，麥冬(15克)，鹽(適量)。功效：開胃養肝，潤肺健腦做法：（1）豬骨頭洗凈切成塊。（2）牛大力洗凈切成片。（3）五指毛桃根洗凈。（4）湯鍋內放適量的水，將洗凈的麥冬、牛大力倒進去。（5）將豬骨頭、五指毛桃根倒進湯鍋內。（6）開大火煮開，煮開后，用湯勺將浮沫撇去。再轉小火慢慢煲2-3個小時，關火前5分鐘加鹽即可。相關搜索千斤拔高麗參怎么吃牛大力多少錢一斤土茯苓金鐘根圖片金鐘根泡酒

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