台北餐廳推薦

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具體吃法是，在蕎麥面上放大量蘿卜泥，用涼的調料蘸著吃的一道吃飯簡便的美食。1947年，昭和天皇來到福井縣后吃了兩碗蘿卜泥蕎麥面，回到皇宮之后還贊賞道：“越前的蘿卜泥蕎麥面真是美味。”從此，越前蘿卜泥蕎麥面的名氣在日本不脛而走，成了游客去福井縣必嘗的一道美食。“越前蘿卜泥蕎麥面”之所以好吃，與當地蕎麥的品質和制粉技術的高超密不可分。據稱，福井縣的地理緯度剛好適合蕎麥種植。（編譯：王寧校對：劉戈）(責編：劉戈、陳建軍)

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