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夏季食欲不振薦2款客家菜（圖）

2015.11.11

評論：首頁>健康>營養飲食>正文夏季食欲不振薦2款客家菜（圖）發佈時間：2014-08-0406:59:14|來源：中國江蘇網|作者：佚名|責任編輯：蘇方夏季客家餐廳推薦天氣炎熱。人們會經常感到食欲不振、腸胃不適所以一些清淡的家常菜成為飯桌的首選。現在就來推薦兩款營養美味的客家家常菜。夏天到了你是否經常感到食欲不振、腸胃不適今天我們為你推薦兩味營養美味的客家家常菜。客家家常菜推薦一、客家釀豆腐客家釀豆腐是廣東客家先人從中原南遷後仍保留著吃餃子的習俗。但嶺南少麥缺面過年時吃不上餃子。後來先人們想出一個辦法把做餃子的餡料填進豆腐塊中代替餃子從中得到一點慰藉。這獨特的風味經歷代流傳成為了廣東客家菜的典型代表菜式。穿梭在廣東的各大飲食餐飲店這樣一道經典菜式。必定會為您推薦上桌。資料：豆腐4塊猪肉100克（肥瘦相間）香菇3朵葱1根。調料：生抽芝麻油糖澱粉水各適量。做法：1、豆腐對半切成長方形的塊用小勺子在每塊豆腐中間挖一個小洞香葱切成蔥花備用。2、香菇事先用水泡1小時泡發和猪肉一起剁碎放入適量的生抽芝麻油客家菜推薦糖澱粉攪拌均勻放一邊醃制半小時至完全入味。3、將醃制好的肉餡釀入豆腐裏。4、平底鍋熱油放入豆腐塊小火煎制。將每一面都煎至金黃。5、取一小碗再倒入適量的生抽桃園料理糖和澱粉和適量的水調成醬汁。6、將調好的醬汗倒入煎至金黃的豆腐裏加蓋燜2分鐘收濃汁最後出鍋前撒上蔥花即可。健康提示：豆腐為補益清熱養生食品常食之可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實豆腐除有新增營養、幫助消化、增進食欲的功能外對齒、骨骼的生長發育也頗為有益。在造血功能中可新增血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳餚。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能豆腐中的甾固醇、豆甾醇均是抑癌的有效成分。上一頁12下一頁

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