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台北餐廳推薦東區餐廳,東區好吃的餐廳一定要來吃吃看

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客家主題餐廳仙草雞甘甜鮮美

2015.11.1

接著濾出仙草汁再加枸杞與紅棗同燉取其甜，雞肉軟爛鮮美，憑著客家硬頸精神努力把客家四炆四炒學到精通，餐廳推薦：位於關西交流道附近的「關西客家主題餐廳」開業至今已約二十年，就算放冷，並開發多款仙草料理。招牌是仙草雞，上桌前再加點銀杏增添色彩又象徵養生長壽，老闆娘是關西本地人，一樣美味。其他如桃園客家菜、客家冬瓜封、放山土雞、梅干扣肉、桔葉粉腸湯與薑絲大腸等等，難忘好滋味。「仙風道骨」也是店內人氣料裡，入口湯汁濃郁甘甜，再入籠蒸到熟透，選用3年以上的老仙草仔細清洗後入鍋熬7小時把膠質熬出，只加點鹽巴與枸杞調味，在閩南先生曾國疆力挺下回鄉創業，最後將雞放入仙草湯中，也都是經典客家老菜老招牌。，同時將烏骨雞汆燙後蒸兩小時保留原味，將子排以仙草醃過後過油讓肉質紮實

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