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（中央社記者唐雅陵聖保羅9日專電）「107年台灣美食國際巡迴講座」，7、8兩日在巴西聖保羅文教服務中心舉行，為當地僑胞進行示範教學，宣揚台灣美食文化。

由僑務委員會指導、巴西聖保羅中華會館主辦的「107年台灣美食國際巡迴講座」，兩場示範教學共計146人次參加，學習「臺式蚵仔煎」、「三杯杏鮑菇」、「蒜香排骨」、「洋菇素蝦球」等9道佳餚。

僑務委員會此次遴派胡永輝、蘇彥兩位講師前來中南美洲巡迴教學，5日抵達聖保羅後，隨即前往巴西地區第一家僑胞特約商店Chris Park Hotel提供餐廳諮商服務，示範並教導外籍廚師親手製作中式甜點「菊花酥」。

7日始業式中，駐聖保羅台北經濟文化辦事處副組長徐澤玗代表處長張崇哲，感謝僑委會提供廚藝講座，讓巴西鄉親有機會精進廚藝。

巴西聖保羅中華會館理事長涂竣晴，感謝學員們利用巴西獨立紀念日連休假期，前來參加廚藝講座。

胡永輝、蘇彥均任職國內科技大學，參與多次國際廚藝競賽且獲得多面金牌，經驗豐富。

聖保羅文教服務中心主任詹前校，向學員們介紹講座簡歷後，勉勵學員們好好把握機會，充分發問、努力學習。

兩位講者在示範教學中，不但詳細回答學員提出的各種問題，並且教授如何自製香油、五味醬等實用小秘訣，學員們印象深刻。

8日下午舉行的結業式中，徐澤玗代表頒發證書給學員代表，感謝聖保羅文教服務中心、聖保羅中華會館所有人員在本次活動的辛勤付出。（編輯：屈享平）1070910




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