估計有許多朋友看了這篇後 第一個念頭就是終於寫到這家了。客家源在福州客家菜的牛B地位不是你可以想像的 每次我和馬友們聊客家菜 說崇三樓說客家傳奇說鑫客家 一定會有人插一句 馬語你去過福大那家客家菜嗎？我沒去過 語塞 然後十有八九說吃過這家的人都不知道這家怎麼走店名叫什麼 只知道位於福大深處 一對老夫婦開的 破破的 最後基本乙太好吃了 沒吃過這家不算吃過福州客家菜做總結 偶爾現場還會以惋惜的目光看著我 把我刺激的恨不得塞只鹽焗雞到對方口裡 讓你嘚瑟。不過這家客家菜真的是太多人推薦了 我要是沒吃過還真的不好意思 所以終於找了一個週末中午 和暴搓團幾個去吃了。暴搓團風非風主業是在家帶孩子的股票理論大師 副業是老師 不要看他平時不修邊幅沒幾個女的注意 在財經雪球論壇裏他可是厲害角色。 粉絲好幾萬 某種意義可以影響某只股票價格波動 無數聽從他的指揮成功賺錢女粉哭著喊著要見他一面 “我要為你生孩子”太多丫頭喊了都覺得無趣了。風非風愛吃肉 和魚頭93有的一拼 他家保姆工作滿意度是以炸排骨的數量質量為標準而不是家政 每天他最大的事情就是接送孩子 然後和93一起看電影吃午飯吹牛 暴搓團一對好基友。這段時間股市行情看漲 風非風自然賺的盆滿缽滿 他沒啥不良嗜好 衣服都是淘寶的 於是我們幫忙他花錢 聽他的經濟長篇大論 他說的開心我們吃的更開心。言歸正傳 當天中午來吃飯的有風非風、老樹皮、阿草、93和我五個人 誰也沒去過這家 路程充滿曲折。我靠的是高德地圖 有這家詳細導航 但我自認為大概懂得位置 結果在怡園湖邊迷路後才發現正確走法；老樹皮倒是一下子就找到位置 但走了兩圈路過店門口兩次愣是沒注意這家店 要不是看見我在門口坐著 估計要第三圈；阿草乾脆下車錯位置 電話我們要打車進來 勸他不要 這裡估計全城的士沒幾部會知道；93和肥分倒是很順利。這裡位於怡園的深處 現在我還描述不清位置 只知道在省產品品質檢驗所隔壁 是條小路 車子進來只能調頭出去 如果不是吃客家源 這輩子都不會來到這裡。順便說一下 福大怡園曾經在83足球隊踢球時候來過 已經十多年了日本料理 這裡時光好像凝固了 幾乎看不出任何改造或新建痕迹 要拍攝八十年代的電視劇是個好取景的地方。這就是客家源 沒有顯目招牌 怪不得老樹皮路過兩趟不會察覺 第一眼應該就是個車庫或者雜貨鋪。“客家源”這三個字被煙薰火燎顯得很有歷史味道 店主人是一對客家人夫妻 據說十幾年前因為子女在福大讀書 跟來照顧 順便開個小店討生活 沒想到就這麼一家小店吃過的人都念念不忘 顧客名聲像雪球一樣越滾越多。起先這家店只有兩張桌子 估計老年夫婦精力有限 現在有了一男一女做幫手 邊上支了幾張 數了一下大大小小有六桌 來這裡一定要預定。 雞鴨什麼都要提早準備桃園客家菜餐廳 否則有空桌也沒有菜。預訂電話：83792813.很久沒有看見這樣的煤炭爐 用這樣的爐火煲湯真的是老手藝好味道。這是預定的土鴨湯 我們到後才從煤爐取出上桌 極燙 極好喝 只加生薑。 卻是我喝過除了鴨露外最好喝的鴨湯 也不知道喝了多少碗 這麼多人的熱捧一定有拿手之處 沖著這碗鴨湯 我頓時也成為鐵粉。200一份。幹蒸土雞。這是兩大招牌之一 預定幾桌就準備幾頭 只有鹽的調味 主要是土雞質量好 真的沒的說 一頭130元。用雞雜鴨雜煮的客家粉皮 還加了很多猪油渣 能不好吃嗎。幹煎客家豆腐。真的是幹煎 連鹽好像都沒有放 很香。幹炸魚。這個我覺得一般 主要是當天中午那鍋鴨那盤雞已經把我們吃撐了 這魚太鹹 下飯合適。紅燒豬腳。很飽很飽的我們看這上來 居然又吃光了。買單630元 不便宜 但值得。沒有太多菜可供選擇 我們吃的估計是店裡最主要的菜桃園料理 這樣的店需要做餐飲的好好學習 如此偏僻的位置 如此不堪的環境 根本沒有打什麼廣告或行銷 就靠著這鍋鴨湯和那盤雞 多少人奉它為客家菜NO1.我們去的中午六桌都被預定了 後續還有客人來了沒有預定被告知沒有菜只能走了 按照一桌正常消費五百計算 中午 |
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