台北餐廳推薦

亞運最前線（中央社記者龍柏安雅加達18日電）今年中華亞運代表團的隨行廚師吳信緯，這次他首度和國家隊一起來到第一線作戰，就算下廚環境克難、工時又長，他不覺得苦，因為這讓他有機會近距離看到偶像戴資穎。

吳信緯過去曾是高雄85大樓主廚，對他來說，準備百人份的餐點不是問題，但來到印尼，無論是採買還是烹調，都由他一手包辦，由於飯店不能使用明火，只能用電子爐，因此做菜的效率比起灶火差了一截，不過他不喊苦，「我們選手在為台灣爭光，我們也是能服務就盡量服務」。

為了讓食物更貼近台灣味，吳信緯透露，他們特地有從台灣帶來一些食材，也會和國家運動訓練中心營養師潘奕廷配合，由營養師來把關食品安全，包括是否含有瘦肉精，「我們在烹調上則是要注意衛生，讓選手可以專心地去為國爭光」。

吳信緯透露，選手可以選擇在飯店的餐廳用餐，也能到飯店14樓的「中華隊專屬餐廳」享用家鄉味，除準備正餐，有時也要配合選手比賽與休息時間，幫大家準備餐點或便當。

身為亞運中華隊專屬廚師，吳信緯坦言，自己就是個體育迷，最喜歡的選手就是世界球后戴資穎，自己堪稱是小戴鐵粉，不過他也強調，所有努力為國征戰的運動員，他都非常尊敬，也期望這次亞運中華代表團都可以拿下好成績。（編輯：黃于）1070818


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